МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ВОРОБЬЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА»
САКСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

28.08.2023 г.

ПРИКАЗ
с. Воробьево

№250

О режиме работы пищеблока и
школьной столовой в 2023-2024
учебном году, и утверждении программы
производственного контроля за соблюдением
требований санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических
(профилактических)
мероприятий в МБОУ «Воробьевская средняя школа».
В целях осуществления эффективной деятельности, контроля за качеством приготовления
пищи, соблюдения технологических и санитарных норм на пищеблоке образовательного
учреждения, руководствуясь санитарными правилами и нормами СанПиНа 2.3/2.4.359020, санитарному состоянию и содержанию помещений
ПРИКАЗЫВАЮ:
1.Установить режим работы школьного пищеблока с 01 сентября 2023 года.
-понедельник-пятница: с 8:00 до 15:00;
-суббота-воскресенье: выходной.
1.1. Возложить ответственность за работу пищеблока на повара – Миронову Л.А.
2.Персоналу пищеблока:
2.1. Строго соблюдать правила технологической обработки продуктов и приготовления
пищи.
2.2. Своевременно получать необходимые по меню продукты точно по весу под роспись,
тщательно проверять их качество, не допускать использования их при малейших
признаках порчи.
2.3. Закладку продуктов производить согласно меню-раскладке в присутствии членов
бракеражной комиссии:
-Горячее питание –7:30;
-Обед-8:00
2.4. Соблюдать график выдачи готовой пищи на группы в соответствии с нормой,
согласно возрасту и количеству детей в классе.
2.5. Отходы пищевых продуктов (скорлупа яиц, банки, остатки от переработки рыбы, мяса
и др.) сохранять до конца рабочего дня.
2.6. Новгородцевой С.В.
провести повторный инструктаж по ОТ с персоналом
пищеблока.
2.7. При работе на технологическом оборудовании строго руководствоваться инструкцией
по охране труда.
2.8. Помещение пищеблока содержать в чистоте, согласно графику уборки соблюдать
санитарно-противоэпидемические требования.
3. Допускать посторонних в столовую и на пищеблок только с разрешения администрации
МБОУ «Воробьевская средняя школа».
4.Возложить на повара Миронову Л.А. персональную ответственность за качество
приготовления пищи, санитарное состояние пищеблока, сохранность инвентаря.
5. Утвердить график уборки пищеблока и школьной столовой

(Приложение 1).
6.Установить режим работы школьной столовой:
-понедельник-пятница: 8:00 до 15:00
-суббота-воскресенье: выходной. (Приложение 2)
7.Утвердить график питания в школьной столовой (приложение 3).
Контроль за исполнением данного приказа оставляю за собой.
Директор школы

С приказом ознакомлены:

Т.И.Шевчук

________
________

С.В. Новгородцева
Л.А.Миронова

«____»________2023 г.
«____»________2023 г.

Приложение 1
УТВЕРЖДЕНО
Директор МБОУ
«Воробьевская средняя школа»
___________ Т.И.Шевчук
Приказ № 250 от 28.08.2023 г.

График уборки столовой
№
День недели
Время уборки
1 Понедельник-Пятница
11:35-12:05;12:30-13:00
2
Суббота-Воскресенье
Выходной
Генеральная уборка - последняя суббота месяца
График уборки пищеблока
Понедельник Вторник
Среда
Четверг
Пятница
14:30-15:00 14:30-15:00 14:30-15:00 14:30-15:00 14:30-15:00

Ежедневная
уборка
Генеральная
уборка

Приложение 2 к приказу от 28.08.2023 №250
Утверждено
Директор ____________
Т.И.Шевчук

График работы столовой
Дни недели
Понедельник - пятница
Суббота - Воскресенье

Время
8.00-15.00
выходной

Приложение 3 к приказу от 28.08.2023 №250
Утверждено
Директор ____________
Т.И.Шевчук

График питания в школьной столовой с 01.09.2022 г.
Время
08.30-09.10
09.10-09.25
09.25-10.05
10.05 – 10.20
10.20 – 11.00
11.00-11.15
11.15-11.55
11.55– 12.10
12.10-12.50
13.00 – 13.40
14.00-14.40
14.45-15.25

Классы
1 урок
1завтрак 1-4 классы (85 учащихся)
2 урок
2 завтрак 5-11 классы (49 учащихся)
3 урок
Обед 1-4 классы (43 учащихся +5 за родительскую
плату)
4 урок
Обед 5-11 классы (49 учащихся+5 за родительскую
плату)
5 урок
6 урок
7 урок
Внеурочная деятельность

Приложение 3 к приказу от 28.08.2023 №250
Утверждено
Директор ____________
Т.И.Шевчук

График питания в школьной столовой с 01.09.2023 г.(четверг)
Время
8.30-8.50
08.55-09.35
09.35-09.50
09.50-10.30
10.30 – 10.45
10.45 – 11.25
11.25-11.40
11.40-12.20
12.20– 12.35
12.35-13.15
13.20 – 14.00
14.05-14.45
14.50-15.30

Классы
Классный час
1 урок
1завтрак 1-4 классы (85 учащихся)
2 урок
2 завтрак 5-11 классы (49 учащихся)
3 урок
Обед 1-4 классы (43 учащихся +5 за родительскую
плату)
4 урок
Обед 5-11 классы (49 учащихся+5 за родительскую
плату)
5 урок
6 урок
7 урок
Внеурочная деятельность